Menukaart Restaurant de Branderij Groningen
Op het menu van restaurant De Branderij in Groningen prijkt een gevarieerde keuze aan wereldgerechten. Deze zijn geïnspireerd op alle heerlijkheden die de heer Smith van koffiebranderij Goudboon tegen kwam op zijn vele handelsreizen. Door het gebruik van verse natuurlijke ingrediënten bereiken wij de allerbeste kwaliteit en smaak.
Voorgerechten
- Plankje Frans vloerbrood € 4,50
geserveerd met kruidenboter en tzatziki - Groningse mosterdsoep € 4,50
met uitgebakken spekjes - Thaise soep € 5,50
met gerookte kip, bosui en champignons - Bruschetta € 7,50
met tomaat, rode ui en mozzarella - Calamares € 6,50
gefrituurde inktvisringetjes geserveerd met cocktailsaus - Tiger sushi € 8,50
sushi gevuld met spicy tuna, wasabi mayonaise en wakame - Carpaccio € 7,95
met rode uiencompote, rucola sla, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes
en Old Amsterdammer - Groene asperges € 7,50
met roomkaas omwikkeld in Serranoham afgemaakt met siroop van balsamico - Salade geitenkaas € 7,50
De Meibloem Geitenkaas met gebrande pecannoten en honing mosterd dressing
Proeverij
- Proeverij van de chef € 28,50 p.p.
Graag attenderen wij u op de 3-gangen proeverij van onze kaart. Een verrassende combinatie van 3 voorgerechten, 3 kleine hoofdgerechten en een heerlijk nagerecht samengesteld door onze chef.
De proeverij gaat per tafel.
Vlees
- Gronings “Slotje” € 17,50
biologische biefstuk gevuld met roomkaas en bieslook - Malse kipsaté € 12,95
van kippendij geserveerd met Thaise satésaus, gedroogde uitjes en stokbrood - Runderburger XL€ 13,95
met tomaat en rode ui, uitgebakken spekjes en whiskeysaus - Katenhaasmedaillons € 14,50
varkenshaas medaillons omwikkeld met katenspek met een jus van grove mosterd en honing - Yakitori kip € 11,95
kipspiesjes geserveerd met tomatensalsa en bosui, afgemaakt met yakitorisaus - Huisgemarineerde spare ribs € 15,95
geserveerd met knoflooksaus en chili saus - Souvlaki van ossenhaas € 16,50
geserveerd met cajunsaus
Vegetarisch
- Quiche €14,50
gevuld met prei, gorgonzola, kastanjechampignons, rozemarijn en ui, afgemaakt met siroop van port - Kaas? Wat fondue ervan?! € 13,50
kaasfondue met Old Amsterdammer en komijnekaas geserveerd met brood, pesto
en crudités - Masman curry € 14,95
een licht zoetige curry met paprika, paksoi, paddenstoelen, aardappel en koriander geserveerd met rijst - Lasagne € 13,95
gevuld met kastanjechampignons, brie, cashewnootjes, spinazie en romige bechamelsaus
Vis
- Zonnevisfilet € 13,50
begeleid door een beurre blanc op smaak gebracht met saffraan - Tokyo.com € 16,50
gebakken gamba’s en wisselende witvis filet in teriyakisaus, geserveerd met tiger sushi, wasabi en sojasaus - Spaanse visstoof € 14,95
met diverse soorten vis en tijgergamba’s geserveerd met brood
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gemengde salade en aardappelgarnituur van de dag
Nagerechten
- Tiramisu € 7,95
met speculaas en gestoofde peertjes - Witte chocolade taart € 6,95
met een bodem van Bastognekoek en coulis van mango - Chocolate dream € 8,50
lopend chocoladetaartje, stracciatella ijs en chocolademousse - Apfelstrudel € 7,50
geserveerd met kaneelijs en huisgemaakte butterscotchsaus - Kaasplankje€ 10,50
diversen soorten kaas, voor 2 personen
Koffie
- Koffie € 2,00
- Espresso € 2,00
- Dubbele Espresso € 3,20
- Koffie Verkeerd € 2,20
- Cappuccino € 2,20
- Thee € 2,00
- Tequesso € 3,60
- Verse muntthee € 2,50
- Irish Coffee € 5,90
- French Coffee € 5,90
- Italian Coffee € 5,90
- Spanish Coffee € 5,90
- Kiss of Fire € 5,90
- Groninger Coffee € 5,90
Creëer je eigen speciaalkoffie € 2,90
Koffie, melk, slagroom en een smaakje naar keuze; hazelnoot, amaretto, irish cream of chocolade.
Download
